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भारत में श्वेत क्रांति का इतिहास | श्वेत क्रांति के लाभ एवं हानिया | White Revolution in India history in hindi

श्वेत क्रांति क्या है, दुग्ध क्रांति के लाभ व भारत में सफ़ेद क्रांति का इतिहास, श्वेत क्रांति संबंधित, श्वेत क्रांति के लाभ क्या है? (White Revolution in India definition, benefits , history in hindi)

White Revolution- भारत सरकार ने हरित क्रांति की भारी सफलता को देखने के बाद ऑपरेशन फ्लड की शुरुआत की, जिसे श्वेत क्रांति के रूप में जाना जाता है,  जिसके परिणामस्वरूप गेहूं और चावल के उत्पादन में भारी वृद्धि हुई। भारत में श्वेत क्रांति दुग्ध उत्पादन बढ़ाने के उद्देश्य से शुरू हुई ताकि देश दुनिया में दूध के सबसे बड़े उत्पादकों में से एक बन सके।

श्वेत क्रांति क्या है? What is white revolution

ऑपरेशन फ्लड वह कार्यक्रम है जिसके कारण “श्वेत क्रांति” हुई। इसने पूरे भारत में 700 से अधिक कस्बों और शहरों में उत्पादकों को उपभोक्ताओं से जोड़ने वाला एक राष्ट्रीय दूध ग्रिड बनाया और यह सुनिश्चित करते हुए कि बिचौलियों को खत्म करके उत्पादकों को लाभ का एक बड़ा हिस्सा मिले, मौसमी और क्षेत्रीय मूल्य भिन्नता को कम किया। ऑपरेशन फ्लड के आधार पर ग्राम दुग्ध उत्पादकों की सहकारी समितियां खड़ी हैं, जो दूध की खरीद करती हैं और इनपुट और सेवाएं प्रदान करती हैं, जिससे सभी सदस्यों को आधुनिक प्रबंधन और तकनीक उपलब्ध होती है।

देश में दूध उत्पादन में तेज वृद्धि से जुड़ी क्रांति को भारत में श्वेत क्रांति कहा जाता है जिसे ऑपरेशन फ्लड के नाम से भी जाना जाता है। श्वेत क्रांति काल का उद्देश्य भारत को दुग्ध उत्पादन में आत्मनिर्भर राष्ट्र बनाना था। आज भारत विश्व में दूध का सबसे बड़ा उत्पादक है और डॉ वर्गीज कुरियन को भारत में श्वेत क्रांति के जनक के रूप में जाना जाता है।

श्वेत क्रांति का इतिहास History of white revolution

वर्ष 1964-1965 के दौरान, भारत में गहन पशु विकास कार्यक्रम शुरू किया गया था जिसमें पशु मालिकों को देश में श्वेत क्रांति को बढ़ावा देने के लिए उन्नत पशुपालन का पैकेज प्रदान किया गया था। बाद में, राष्ट्रीय डेयरी विकास बोर्ड ने देश में श्वेत क्रांति की गति को बढ़ाने के लिए “ऑपरेशन फ्लड” नामक एक नया कार्यक्रम पेश किया।

ऑपरेशन फ्लड वर्ष 1970 में शुरू हुआ और इसका उद्देश्य एक राष्ट्रव्यापी दूध ग्रिड बनाना था। यह एनडीडीबी – भारतीय राष्ट्रीय डेयरी विकास बोर्ड द्वारा शुरू किया गया एक ग्रामीण विकास कार्यक्रम था।

श्वेत क्रांति की विशेषताएं Features of the White Revolution.

  • पशुपालन के लिए नए तरीकों को अपनाना, और
  • विभिन्न अनुपातों में फ़ीड सामग्री की संरचना को बदलना।

भारत में श्वेत क्रांति के उद्देश्य Objectives of White Revolution in India

ग्राम दुग्ध उत्पादक सहकारी समितियों ने ऑपरेशन फ्लड की नींव रखी। आधुनिक तकनीक और प्रबंधन के इष्टतम उपयोग के साथ, उन्होंने दूध की खरीद की और सेवाएं प्रदान कीं।

श्वेत क्रांति के निम्नलिखित उद्देश्य थे:

  • उत्पादन बढ़ाकर दूध की बाढ़ पैदा करना
  • ग्रामीण आबादी की आय में वृद्धि
  • उपभोक्ताओं को उचित मूल्य पर दूध उपलब्ध कराएं

जब ऑपरेशन फ्लड लागू किया गया था, तब डॉ वर्गीज कुरियन- राष्ट्रीय डेयरी विकास बोर्ड के अध्यक्ष थे। अपने कुशल प्रबंधन कौशल के साथ, डॉ कुरियन ने क्रांति को सशक्त बनाने के लिए सहकारी समितियों को आगे बढ़ाया। इस प्रकार, उन्हें भारत की ‘श्वेत क्रांति’ का वास्तुकार माना जाता है।

कई बड़े निगमों ने भाग लिया और उस क्रांति को सशक्त बनाया जिसने भारत में इस ऑपरेशन फ्लड को श्वेत क्रांति में बदल दिया। अमूल – आनंद मिल्क यूनियन लिमिटेड एक गुजरात आधारित सहयोग था जिसने ऑपरेशन फ्लड कार्यक्रम की सफलता को आगे बढ़ाया।

ऑपरेशन फ्लड का महत्व Importance of Operation Flood

  • भारत में श्वेत क्रांति ने व्यापारियों और व्यापारियों द्वारा कदाचार को कम करने में मदद की। इसने गरीबी उन्मूलन में भी मदद की और भारत को दूध और दूध उत्पादों का सबसे बड़ा उत्पादक बना दिया।
  • ऑपरेशन फ्लड ने डेयरी किसानों को उनके द्वारा बनाए गए संसाधनों पर नियंत्रण करने का अधिकार दिया। इससे उन्हें अपने स्वयं के विकास को निर्देशित करने में मदद मिली।
  • दुग्ध उत्पादकों को 700 से अधिक शहरों और कस्बों और पूरे देश के उपभोक्ताओं से जोड़ने के लिए एक ‘नेशनल मिल्क ग्रिड’ का गठन किया गया था।
  • क्रांति ने ग्राहकों की संतुष्टि सुनिश्चित करने के साथ-साथ क्षेत्रीय और मौसमी मूल्य भिन्नताओं को भी कम किया। साथ ही, यह सुनिश्चित किया कि उत्पादकों को ग्राहक द्वारा भुगतान की जाने वाली कीमत का एक बड़ा हिस्सा मिले।
  • ग्रामीण लोगों के जीवन स्तर में सुधार हुआ और ग्रामीण अर्थव्यवस्था की प्रगति हुई।

श्वेत क्रांति के विभिन्न चरण Different stages of white revolution

ऑपरेशन फ्लड तीन चरणों में शुरू किया गया था जिनकी चर्चा नीचे की गई है:

चरण I 1970 से शुरू हुआ और 10 साल यानी 1980 तक चला। इस चरण को विश्व खाद्य कार्यक्रम के माध्यम से यूरोपीय संघ द्वारा दान किए गए मक्खन के तेल और स्किम्ड मिल्क पाउडर की बिक्री से वित्तपोषित किया गया था।

कार्यक्रम के सफल कार्यान्वयन के लिए, पहले चरण के प्रारंभिक चरण में कुछ उद्देश्यों को परिभाषित किया गया था। ऐसा ही एक उद्देश्य था, लक्ष्यों को पूरा करने के लिए महानगरीय शहरों में दूध की मार्केटिंग रणनीति में सुधार करना।

चरण II 1981 से 1985 तक पांच वर्षों तक चला। इस चरण के दौरान, दूध के शेडों की संख्या 18 से बढ़कर 136 हो गई, दूध के आउटलेट का विस्तार लगभग 290 शहरी बाजारों में किया गया, एक आत्मनिर्भर प्रणाली स्थापित की गई जिसमें 4,250,000 दूध उत्पादक शामिल थे। 43,000 ग्राम सहकारी समितियों में। घरेलू दुग्ध पाउडर का उत्पादन वर्ष 1980 में 22000 टन से बढ़कर 1989 तक 140000 टन हो गया, और सहकारी समितियों द्वारा दूध के प्रत्यक्ष विपणन के कारण दूध की बिक्री में भी कई मिलियन लीटर प्रतिदिन की वृद्धि हुई। उत्पादन में सभी वृद्धि ऑपरेशन फ्लड के तहत स्थापित डेयरियों के कारण हुई।

तीसरा चरण भी लगभग 10 साल यानी 1985-1996 तक चला। इस चरण ने डेयरी सहकारी समितियों को विस्तार करने में सक्षम बनाया और कार्यक्रम को अंतिम रूप दिया। यह दूध की बढ़ती मात्रा की खरीद और बाजार के लिए आवश्यक बुनियादी ढांचे को भी मजबूत करता है।

श्वेत क्रांति या ऑपरेशन फ्लड के अंत में, 73,930 डेयरी सहकारी समितियों ने स्थापित किया था जो 3.5 करोड़ से अधिक डेयरी किसान सदस्यों को जोड़ता है। वर्तमान में, श्वेत क्रांति के कारण, भारत में कई सौ सहयोग हैं जो बहुत कुशलता से काम कर रहे हैं। इसलिए, क्रांति कई भारतीय गांवों की समृद्धि का कारण है।

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