Healthदाना मेथी का उपयोग और फायदे

दाना मेथी का उपयोग और फायदे

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दाना मेथी का उपयोग और फायदे

बीजों में बहुत से ऐसे स्वास्थ्यवर्धक बीज हैं जिनके नियमित सेवन से हम दीर्घकालिक आदि व्याधि से छुटकारा पा सकते हैं ऐसी ही दाना मेथी हमारे लिए आयुष्य वर्धक है जिसकी सेवन से वर्तमान में बहु प्रचलित मधुमेह डायबिटीज एवं हृदय संघात जेसी रोग रचना से मुक्त हो सकते हैं नेशनल इंस्टीट्यूट ऑफ न्यूट्रिशन हैदराबाद के डॉ रघु राम एवं अन्य विज्ञान शोध कोने दाना मेथी बीज पर किए गए शोध के बाद यह निष्कर्ष व्यक्त किया है

इसके नियमित सेवन से रक्त में कोलेस्ट्रोल की मात्रा कम करने में सहायता मिलती हैं तथा मेथी बीज से खून में चीनी की मात्रा उत्तरोत्तर कम हो जाती है इनसे मंत्र के साथ निकलने वाली चीनी की मात्रा 65% तक कम हो सकती है यह प्रयोग सेवन करने पर 10 दिनों में ही असर हो जाता है प्रतिदिन भोजन के 15 मिनट या आधा घंटा पहले तीन माशा मेथी चूर्ण पानी के साथ लेना अधिक लाभप्रद होता है

शोधकर्ता 25 ग्राम 2 छोटे चम्मच से लेकर 100 ग्राम तक प्रतिदिन सेवन करने को भी उचित बताते हैं परंतु यह मात्रा विशेषकर मधुमेह है रोग की स्थिति पर निर्भर करती है एक प्रयोग यह भी है कि प्रतिदिन रात्रि में एक तोला अधकुटी दाना मेथी रात्रि में कांच के पात्र में एक पाव पानी में भिगो देवी तथा प्रातः काल सुबह भली प्रकार मलकर छान लेवे प्रातकाल मुख शुद्धि करके यह जल पी लेना भी समुचित लाभ दायक बन पाता है

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